SHEPHERD'S PIE - SIN CARNE- (WITHOUT MEAT)

Puré de patatas

2 dientes de ajo

1 cebolla

Verduras (las que más os gusten)

1 pizca de comino (molido)

1 cucharada de pimentón

250 gr. de lentejas cocidas

Una pizca de cayena molida (picante)

sal

Sofreir en un poco de aceite la cebolla y ajo picados. Añadir pimentón, comino y las verduras picadas. Cuando esté todo sofrito añadir las lentejas, cayena y sal. Mezclar todo bien.

Poner en una fuente, añadir por encima el puré de patatas. Realizar marcas con un tenedor por todo el puré y gratinar unos minutos en el horno hasta que este dorado. Servir.

Sugerencia: Servir acompañado de una ensalada verde.

Mashed potatoes

2 garlic cloves

1 onion

Vegetables ( as much as you like and your favourite ones)

Pinch of cummin

1 Tblp. paprika

250 grs. boiled lentils

pinch of cayenne

salt ( as tasted)

In a saucepan fry onion and garlic ( chopped). Add paprika , cummin and all the vegetables chopped. When completely done add lentils, cayenne and salt. Mix well and put in an oven pan.

Put mashed potatoes all over the vegetables, make marks with a fork and put in the oven to gratiné until little brown. Serve.

Suggestion: serve with a green salad.