PATATAS CON CHAMPIÑONES - POTATOES WITH MUSHROOMS

Cocer una patata por persona
1/2 kg Champiñones (en láminas)
1/2 Cebolla, cortada
2 dientes de ajo, cortado
Aceite de oliva, sal y queso rallado

Cuando las patatas estén cocidas y frías, realizar un agujero en el centro y vaciar.
En el aceite freir la cebolla y ajo, cuando estén dorados añadir los champiñones y salar.
Rellenar cada patata con la mezcla de champiñones. Espolvorear con queso rallado y poner al horno hasta que el queso se dore y funda.
Servir con ensalada.

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Boil one potatoe for person
1/2 kg Mushrooms (laminated)
1/2 Onion (cut)
2 garlic cloves (cut)
Olive oil
salt
grated cheese

When potatoes are boiled, make a hole in centre and empty it.
In a pan, put some oil and fry mushrooms, along with onion and garlic. When done add salt as liked.
Put mushrooms mix into potatoes hole, sprinkle with cheese.
Put in oven until cheese is melted.
Serve with salad.