Ingredientes
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo (cortado)
distintos tipos de verdura que tengamos a mano (cocida)
4 cucharadas de garbanzos cocidos (se puede añadir más si se desea)
perejil picado
sal
arroz blanco cocido
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén, añadimos 1/2 cebolla cortada a trozos pequeños, 2 dientes de ajo, picados - lo sofreimos y a continuación añadimos la verdura cortada.
Lo dejamos sofreir y añadimos los garbanzos, ya cocidos. Mezclamos unos minutos en la sartén y le añadimos, perejil picado, sal (al gusto)
Servir con arroz blanco cocido.
A HEALTHY, DELICIOUS AND ECONOMIC MEAL
Ingredients
1/2 onion (cut small)
2 garlic cloves (cut small)
1/2 red pepper (cut)
diferents types of vegetables, cooked (they could be leftovers)
4 Tablespoons of cooked chickpeas (you can add more if you like)
parsley (cut)
salt
cooked rice
Put some olive oil in a saucepan, add onion and garlic - let them fry a bit - add vegetables fry lightly and them add chickpeas. Mix for a few minutes and stir and add parsley and salt.
Serve with cooked rice.
